NUTRITION

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Bienvenue au département Nutrition du Centre Médical Brunswick.

On explique souvent ce qu’est la nutrition par l’adage « Dis-moi ce que tu manges et je te dirais qui tu es ». La nutrition interprète l’interaction des nutriments et autres substances des aliments par rapport au maintien, à la croissance, à la reproduction, à la santé et à la maladie d’un organisme. Elle comprend l’apport alimentaire, l’absorption, l’assimilation de la biosynthèse, le catabolisme et l’ excrétion. Une mauvaise alimentation peut entraîner des maladies de carence et des troubles de santé.

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